Животные с раковинами – моллюски подразделяются на три основные группы: улитки, или брюхоногие; кальмары и осьминоги, или головоногие, и двустворчатые. Среди прочих к двустворчатым относятся и представители, интересные либо образом жизни (сверлильщики), либо своей формой (черенки), либо вкусовыми достоинствами (мидии и устрицы).
Двустворчатые обладают твердыми, содержащими кальций раковинами, аналогичными рак о в инам улиток, но состоящими не из одного закрученного элемента, а из правой и левой половинок. Створки соединяются на спинной стороне замком. Когда животное расслаблено и питается, между створками образуется щель. Если же животное потревожено, прикрепленные к створкам сильные мышцы плотно их замыкают.

Строение двустворчатых

Основная масса тела двустворчатых располагается вблизи замка раковины и покрыта мантией. Мантия растет снаружи от правой и левой сторон тела, выстилая внутреннюю поверхность обеих створок раковины. Собственно говоря, наружный слой мантии, эпителий, и секретирует саму раковину. Мускулистая нога, обычно уплощенная с боков, подвижная и часто используемая для рытья, вдается в полость, находящуюся между складками мантии.
Бели удалить одну створку раковины с соответствующей половиной мантии, бросаются в глаза крупные жабры, которые участвуют не только в дыхании, но и в питании животного. По способу питания двустворчатые – фильтраторы. Трубчатые выросты мантия образуют пару сифонов, через один из них вода поступает внутрь мантийной полости, через другой выводится. Этот ток создается биением ресничек, которыми густо усеяны жабры. Частицы пищи отфильтровываются и захватываются слоем вязкой слизи, напоминающей слюну. Она покрывает всю жаберную поверхность.
Захваченные частицы перемешаются к нижним краям жабр. При этом наиболее крупные, например крупинки песка, выпадают в мантийную полость. Остальные, по-прежнему связанные слизью, движутся дальше к ротовым лопастям. Там происходит окончательная сортировка захваченных частиц, после чего отобранный питательный материал поступает в рот, оттуда в желудок и далее в кишечник для усвоения.

Пищеварение и размножение

Железа, окружающая желудок – основной орган пищеварения двустворчатых. Но, кроме того, в полость желудка вдается помещенный в «кишечный кармашек» кристаллический стебелек – студенистый стержень, содержащий расщепляющие углеводы ферменты. Выстилающие кармашек реснички все время заставляют стебелек вращаться, и его свободный конец трется об определенный участок выстилки желудка, называемый желудочным щитком. По мере «снашивания» стебелька содержащиеся в нем ферменты выделяются в полость желудка. Пищеварение завершается в кишечнике, который тянется, сильно изгибаясь, до анального отверстия. Анус открывается в мантийную полость близ выводного сифона, обеспечивая тем самым быстрое удаление фекалий в окружающую водную среду.
Парные выделительные органы лежат по обеим сторонам сердца, извлекая подлежащие удалению продукты и изгоняя их из организма сначала в мочевой синус, а затем наружу. Сердце двустворчатых трехкамерное, мускулистый желудочек нагнетает кровь в артерии, идущие к ноге, мантии и другим органам. Одн ако многие ткани двустворч атых пронизаны не капиллярами, а к ровеносными полостями-синусами. Синусы ноги помогают ее роющей деятельности: приток крови в них вызывает утолщение и удлинение ноги. Венозная кровь возвращается по венам в парные отделы сердца – предсердия.
Половая система двустворчатых проста и состоит из парных гонад, лишенных каких бы то ни было придаточных желез. Двустворчатые раздельнополы, сперматозоиды и яйцеклетки выделяются в водную среду, где они входят в состав планктона (у морских видов). Одни пресноводные двустворчатые вынашивают свое потомство, другие проходят через недолгую паразитирующую личиночную стадию – глохидия, прежде чем превратиться в свободноживущую взрослую особь.

Способы передвижения

Сидячие двустворчатые, подобные мидиям, проводят всю свою жизнь, прикрепившись к какому-нибудь твердому субстрату, например камням, с помощью пучка нитей, называемых биссусными. Эти нити секретируются особой расположенной в ноге железой и способны прикрепляться с поразительной силой, что совершенно необходимо, чтобы животное не было смыто прибоем. Более распространенный образ жизни, свойственный, например, сердцевидкам и черенкам, сводится к зарыванию в песок с помощью подвижной ноги. Глубина зарывания варьирует у разных видов, и у наиболее глубоко зарывающихся форм часто развиваются длинные сифоны, которые высовываются над поверхностью грунта для дыхания и питания.
В отличие от зарывающихся в песок видов корабельный червь «вбуравливается» в дерево, некоторые морские сверлильщики могут просверлить даже камень. Время от времени сверлильщик должен приостанавливать свою работу и прикрывать раковину краями мантии для выделения новых слоев углекислого кальция.
У большинства двустворчатых голова не выражена и органы чувств развиты плохо. Но моллюски реагируют на растворенные в воде химические вещества и свет. Некоторые черенки оказываются чрезвычайно чувствительными к сотрясениям и, если их потревожить, быстро скрываются в вырытых ими ходах.